Wegetarianizm to dieta, która eliminuje mięso i ryby ze spożywania. W przeciwieństwie do większości diet, które są oparte na ograniczeniu spożycia pewnych produktów, wegetarianizm wymaga całkowitej eliminacji mięsa z jadłospisu. W ostatnim czasie coraz więcej osób decyduje się przejść na wegetarianizm. Czym jest to spowodowane? Czy dieta ta ma jakieś korzyści? Jakie są jej wady? Sprawdź.
Dieta wegetariańska – czym ona dokładnie jest?
Tak jak zostało wspomniane na wstępie, wegetarianizm to dieta eliminująca mięso i ryby ze sposobu żywienia. Można jednak spotkać się także z bardziej restrykcyjną odmianą wegetarianizmu, czyli weganizmem, który polega na całkowitym wyeliminowaniu produktów pochodzenia zwierzęcego ze swojej diety (mięso, ryby, jaja, mleko). A jakie są przyczyny stosowania diety wegetariańskiej? Przyczyny są różne i mogą dotyczyć na przykład wyznawanych poglądów religijnych, etycznych czy filozoficznych. Niektórzy mogą chcieć w ten sposób poprawić stan swojego zdrowia.
Pozytywne i negatywne aspekty wegetarianizmu
Zaletami wegetarianizmu będą:
- poprawienie stanu zdrowia – dieta wegetariańska jest bogata w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze, które są dobre dla zdrowia. Błonnik pomaga w regulacji pracy jelit, a przeciwutleniacze mogą zmniejszyć ryzyko chorób, takich jak nowotwory. Dieta wegetariańska może także pomóc osobom cierpiącym na nadwagę i otyłość.
- ochrona środowiska – produkcja mięsa jest bardzo szkodliwa dla środowiska. Wymaga ona produkcji dużej ilości pasz, a także potrzebuje więcej energii i wody niż produkcja roślin. Dlatego też z tego względu zmniejszenie spożycia mięsa może znacznie pomóc w ochronie środowiska.
- ochrona zwierząt – bardzo dużo osób uważa, że zwierzęta powinny być traktowane jak ludzie. Niestety, w przemyśle mięsnym jest to często nie do zaakceptowania. Zmniejszenie spożycia mięsa może pomóc w ochronie zwierząt.
Wegetarianizm ma jednak także swoje negatywne aspekty. Należeć do nich będą ograniczony wybór produktów spożywczych oraz ich koszt. Co więcej, niektóre badania wskazują, że wegetarianizm może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem pewnych chorób, takich jak anemia czy niedobór witamin i minerałów. Dlatego ważne jest, aby przed rozpoczęciem tego rodzaju diety skonsultować się z lekarzem.
A Ty stosujesz dietę wegetariańską?